鱼肚一斤能发多少，一斤干鱼肚能发出来多少
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一斤干的假鱼肚能泡多少湿的啊?
1、③将炸过的`鱼肚用温水泡发(如不急用，可以冷水泡)20分钟左右，即可按烹制的需要改刀。④改刀后，装入蒸钵内，用冷水、面粉、黄醋、绍酒抓洗，目的是去掉鱼肚上的浮油，使其色泽更白，然后用清水漂洗两三次即可。
2、花胶先用清水浸泡至软，时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜，1两以上的花胶最好要泡1天以上。锅里加水煮开(可以适当加入生姜去腥)，花胶放进锅中煮。盖子不用盖上，可以时刻注意花胶的变化。
3、因猪皮已经起泡，很轻，会漂浮在水面上，用一个盘子压住，让猪皮能浸泡在水里。1大约2小时左右，猪皮就完全泡发了。1斜刀片成片状，厚度约2毫米，片好的片一定要斜刀才能这么宽，再用开水煮一下，清洗干净。
4、凉拌假鱼肚：1，鱼肚用细盐先抓一遍，再用清水漂一遍，用剪刀把个大的修小。2，准备拌汁：陈醋和生抽2：1倒入小碗，加入3-4瓣蒜压成蒜蓉，加1勺糖，加少许绿芥末和匀。尝尝味道如何。
5、新鲜鱼肚一斤、青、红椒各半两、嫩姜一小根、芹菜二两（净梗）、香葱半两、泡辣椒四个、泡姜一小块、豆瓣酱一大匙、白糖一咖啡匙、酱油三大匙、淀粉一匙、盐适量。鱼肚稍冲洗后下沸水中稍焯。
怎么发鱼肚最佳方法
1、把花胶放入带有姜片的凉水中，建议根据花胶厚度放入冰箱泡2-8小时，低温泡发口感和营养价值更好。泡了一晚，稍微变软了一点，捞起来稍微刮洗血迹，准备好姜葱。
2、水发：用温水将鱼肚洗净，放锅内加冷水烧开，焖两个小时后，用布将鱼肚擦一遍，换开水继续焖泡。每次换水时，先将鱼肚用冷水洗一下，再用热水焖，发透为止。发制鱼肚时，切忌碰到虾水与蟹水，以防泻身。
3、你知道干鱼肚怎么泡发吗？带你了解鱼肚的两种泡发方法与技巧：第一种油发干鱼肚：比较厚实的鱼肚既可水发也可油发，但比较薄的鱼肚只适合采用油发，因为薄的鱼肚用水发时容易烂掉。黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。
4、花胶鱼肚泡发方法的做法 准备适量花胶，用清水把花胶表面简单清洗，湿润。请点击输入图片描述 把洗净的花胶放入碗里，加水到完全覆盖花胶还要高出几厘米，确保花胶吸水膨胀后还能没在水里。
干鱼肚多少钱1斤
价格是不定的，不同时期的价格都不一样。像5两的鱼肚一般也要一斤两三千。不过也要看具体什么品种，有些品种很便宜，比如葫芦胶，半斤一头的也就一斤几百。
普通的几百元一斤，极品花胶价格上万一斤！花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
值钱。花胶有一定的收藏价值，属于是有价无市，截止2023年2月6日泡发的花胶基本1斤能卖到1-2万，花胶晒干，斤价在几十万以上，泡好的花胶还是值钱的。
从三百多到一千多都有，要看个头大小，越小的越便宜。反之越大条越贵。建议作为日常煲的花胶用60-40条一斤就可以了。如果怀孕时候吃可以再大一号的，一斤30条这样~ 可以搜下禾天鱼胶作为价格参考。
脆口，价钱适中，家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。花心鱼肚 即是内囊未能干透的鱼肚。一些渔民在岸边晒鱼肚，有时落雨来不及收，便会形成外面干、内囊未能干透的状况，这种鱼肚不宜食用。
一斤干鱼肚炸发后.浸泡好有几斤
你好，这个干的鱼干的话发最少也可以发到十倍以上的重量哦。这样子的话，你要看着做。
斤。鱼胶即鱼鳔鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶，其中一斤可以泡发3斤，鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
由于鱼肚在涨发时经过了其中的焐油和炸发两个阶段，这时虽已浸泡，但油腻仍然很重，待吸水后应放入温碱水中，利用碱的脱脂作用，洗去油质，然后再用清水漂净碱液，方可供烹调之用。
鱼肚一斤能发多少的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于一斤干鱼肚能发出来多少、鱼肚一斤能发多少的信息别忘了在本站进行查找喔。