竹签烤肉怎么做，竹签烤肉图片大全真实照片
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自制烧烤肉串的腌制方法
在家腌制肉类需要把五花肉，牛羊肉等切成长条大块，放入一些调料，加上洋葱，腌制半个小时，然后放到冰箱冷藏，冷藏后拿出来穿成串就可以上火烤了。
猪肉块(也适用其他肉类，如牛、羊肉)，调料分别是盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然，拌在一起腌制半小时以上即可。
烧烤羊肉串腌制方法如下：材料：羊腿肉，洋葱，姜，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，盐，孜然粒 步骤准备好需要的食材，羊腿肉最好选择肥瘦相间的，这样烤出来的肉串不柴。
竹签肉的做法
1、首先准备猪里脊肉，用刀切成丝，将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味，腌制20分钟以上。腌制好以后，用牙签将肉丝如下图所示穿起来。
2、首先将肉块切成小丁，然后放到盆里，打两个鸡蛋清，加入两勺淀粉，少加点盐、再加点生抽、葱花，然后抓均匀；腌制10分钟如下图所示。用所有的肉分别用牙签穿在上面；如下图所示。
3、其他做法：将盐，花椒粉，老抽，白酒和切片的肥瘦肉拌匀用保鲜袋封好后放冰箱冷藏室腌制四小时左右，时间越长肉越入味。
4、将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。把白洋葱切成小块。将腌好的肉块和洋葱相隔穿在竹签上，放入预热好的烤箱，中层，250度，烤20分钟左右。
5、做法 1：将来葱姜蒜切末。2：切肉，腌肉。3：将肉像扇子一样，用牙签串在一起。4：倒下油，将葱姜蒜以颠倒的方式倒入锅中，将分组一水以下的食才倒入锅中。
6、选择肉类：选用瘦肉为主，如猪里脊肉、鸡胸肉等，切成长条状，方便穿成牙签肉。腌制肉类：将肉类切成条状，加入适量的盐、胡椒粉、酱油、料酒、姜末、蒜末等调料，腌制20分钟以上。
竹签烤肉的做法步骤图,竹签烤肉怎么做好吃
贵阳竹签烤肉做法： 选料：精选颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。配方：肉串类：以5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。把白洋葱切成小块。
首先准备猪里脊肉，用刀切成丝，将肉丝放入碗中，加入料酒、葱丝、姜丝。碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味，腌制20分钟以上。腌制好以后，用牙签将肉丝如下图所示穿起来。
贵阳酱爆小竹签烤肉的做法
配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）5包，味精70—90克，精盐36克，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
贵阳竹签烤肉做法： 选料：精选颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等腌泡烤制。配方：肉串类：以5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
主料：五花肉约250克、窝笋一根、红椒一个。做法：（1）五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时，取出备用，酱汁要留下备用。（2）窝笋切薄片，红椒切小块备用。
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