为什么皮厚（为什么皮厚肉紧）
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我蒸出来的馒头为什么皮厚而且蜂窝大.求解
我们吃的馒头松软有蜂窝状的结构主要是酵母菌的作用。酵母菌发酵原理是酵母菌进行无氧呼吸产生乳酸，酵母菌分解葡萄糖产生丙酮酸，丙酮酸在缺氧和微酸性的条件下，转变成酒精，产物是酒精。酵母菌含有多种酶，例如淀粉酶。
馒头蒸好后里面有蜂窝是由于发酵不均匀或者蒸馒头的时候未能完全排气所导致的。如果馒头内部有很多蜂窝，一般是因为发酵不均匀，出现了不同程度的“过发酵”。
蒸熟馒头表面有坑洼不平的痕迹，主要是锅盖滴下水滴落在馒头表面上造成的，滴水影响、阻碍了该位置的正常膨胀效果。避免方法，锅盖选择伞型或半圆弧型。（比如，多数人家里用的普通盆扣锅，就容易出现这种现象。
馒头发酵时间不够，导致面团没有充分膨胀，蒸制时气压过大，使表面出现凹凸不平的蜂窝状。 面粉质量不好，面粉中的蛋白质含量不够，使面团不够筋道，蒸制时容易变形和塌陷。
自己种的小番茄为什么皮这么厚~这么厚~厚~
1、番茄的厚皮薄皮跟光照有很个的关系，我们可以观察得有些地区的西红柿皮比较厚，有些地区的西红柿皮比较薄，而且种植的是同一种品种。
2、你好，自己种的皮确实很厚，不吐出来咽不下去，主要是光照强烈，水跟不上的原因，而且我中的番茄都酸酸的，不如外面的甜。
3、自己种的皮确实很厚，不吐出来咽不下去，主要是光照强烈水跟不上的原因，而且我中的番茄都酸酸的，不如外面的甜。
4、皮不厚。据百度百科信息得知，釜山88小番茄风味独特，口感脆爽，果皮薄而紧绷。并没有出现皮厚的情况。
5、黑黑的小潘杰。真的皮薄肉厚。而且还先知这个确实是这个小番茄现在有不少都很小。黑色的也很好吃，这个确实是真的。而且他也很多痣。特别好吃。
6、现在番茄吃起来很硬，没有以前那种沙瓤、汁水多、酸甜的好吃，主要有以下两点原因。一是番茄品种。为了迎合市场需求，现在农民种植的大多为硬果型番茄，具有耐储运、货架期长等优点，受到经销商的喜爱。
猪肉肉皮厚是什么原因?
1、猪皮厚的原因是猪的年龄比较大，年龄越大猪皮越厚。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，且含有较高的蛋白质，营养丰富。
2、猪皮的厚薄与猪的品种及年龄大小有关。普通品种的猪肉肥膘较厚，而杂交品种的猪肥膘较薄，猪年龄越大，则猪皮越厚。需注意，含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外，其皮下肥肉层也较薄，通常不足1厘米，肌纤维比较疏松。
3、猪皮很硬很厚的原因是因为猪的年龄比较大导致的，因为猪皮的厚薄和猪的品种及年龄大小有关，因此在购买的时候就要注意挑选，可以通过看肉质的颜色来判断。
为什么西瓜同样的品种长出来的为什么有薄皮的有厚皮的越大皮越厚呢
1、因为一个西瓜的不同部位受到的光照不一样，成熟程度不一样，所以西瓜皮的薄厚不同。
2、品种最主要。还有肥料气候水土膨大因素不够的非正常厚皮。口感脆香风味好的西瓜皮是不会薄的！但皮厚也不代表就好吃，交集关系。厚皮可能特别好吃可能不好吃，薄皮最好吃的不会好到什么程度的，有限。
3、大棚里的西瓜皮比较厚有两方面原因，第1种方面是品种的问题，第2种方面的话是因为它的昼夜温差效，这种情况的话就容易引起西瓜皮厚，大棚种出来的西瓜通常皮都比较厚。
4、品种原因：现在我国的农业技术越来越发达，其种植技术也逐渐成熟了。因此对品种的改良也是非常不错的，而大部分情况下，现在西瓜的的瓜皮也是越来越薄。
5、气候条件影响 如果是低温、光照比较弱，西瓜正处于膨果期（春季4-5月份），就会造成一些大型果皮厚、空洞等现象的出现。
6、造成西瓜空心皮厚的原因很多，主要与品种、气候和管理等因素有关系。
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